Mededelingen

  • Hoofdgerechten

    Hoofdgerechten

Menu marché matinal

Dagelijks wisselend

4-gangen menu
€ 52,50

Dagelijks wisselend

5-gangen menu
€ 62,50

Les plats de résistance

Kabeljauw uit de oven

met little gem, bloemkool en lamsoren, geserveerd met hollandaisesaus
€ 37,50

Wilde zeebaars

van de plancha met chips van cassave, tomaten, olijven en balsamicojus
€ 39,50

Hele Oosterschelde kreeft

gegaard in kruidenbouillon, met spinazie, gepocheerd ei en boterjus
€ 70,00

Hollandse asperges

à la Flamande, geserveerd met ham van het Livar kloostervarken, ei en gesmolten boter
€ 26,50

Ossenhaas

van U.S.A. Black Angus met voorjaarsgroenten, rösti en pepersaus
€ 32,50

Proeverijtje van Wieden lam

met jonge dopgroenten en dauphinoise aardappel
€ 29,50

Kalfsentrecôte

met Hollandse asperges, Cevenne ui en ganzenleverjus
€ 27,50