Gegrilde zeetongfilets met hollandaisesaus, garnaaltjes en venkel, geserveerd met aardappelrösti
Grilled fillets of sole with hollandaise sauce, shrimps and fennel, served with rösti
Ravioli van knolselderij met kreeft en Piment d’Espelette, geserveerd met kreeftensaus
Celeriac ravioli with lobster and Espelette pepper, served with lobster sauce
Gegrilde zeebaars met paëlla en aïoli
Grilled sea bass with paella and aioli
Ossenhaas van Iers scharrelrund met rode wijn/sjalottenjus, seizoensgroenten en bospaddenstoelen
Beef tenderloin from Irish free-range beef with red wine/shallot gravy, seasonal vegetables and wild mushrooms
Gebraden borst van Franse tamme jonge eend met geroosterde wortel, spitskool en linzen, geserveerd met vijgenjus en een loempiaatje van Pekingeend
Roast breast of domestic French duck with roasted carrot, pointed cabbage and lentils, served with fig gravy and a spring roll of Peking duck
Kalfsentrecôte met krokant gebakken kalfszwezerik, gegrilde groene asperges en verse truffel, geserveerd met truffelschuim
Veal entrecote with crispy fried sweetbreads, grilled green asparagus and fresh truffle, served with truffle foam
Assortiment van onze kaaswagen geserveerd met vijgen/notenbrood en pecannoten
Cheese board with fig and nut bread and pecan nuts
Hollandse aardbeien met vanille ijs en Romanoffsaus (aan tafel bereid, min. 2 pers. p.p.)
Dutch strawberries with vanilla ice cream and Romanoff sauce (prepared at your table, min. 2 pers. p.p.)
Café glacé met chocoladegarnituur
Iced coffee dessert garnished with chocolate
Hazelnotentaart met cashew, kaneel, appel en notencrème
Hazelnut cake with cashew, cinnamon, apple and nut cream