Rode wijnen

MERLOT 2017, Nicky & Gaby Hahn, Central Coast Californië

Deze Merlot biedt kersen, frambozen en cacao met fijne tonen van chocolade en vanille.

ZONNEWEELDE Shiraz 2013, Private Sélection

Een krachtige, volle en vurige wijn met veel smaak.

RIOJA MUGA reserva 2016, Bodegas Muga

Klassieke Rioja met hout, vanille en fijn fruit.

SPÄTBURGUNDER ‘Kaiserstuhl’ 2016, Karl H. Johner

Prachtige Pinot Noir uit Baden. Mooi fruit, gecombineerd met wat laurier en bramen. Zacht en met lengte.

CHOREY-LÈS-BEAUNE Les Beaumonts 2017, Daniel Largeot

Prettig drinkbare Bourgogne van de Pinot Noir druif. Licht gekoeld erg aangenaam en plezierig fruitig.

MONTEPULCIANO d’ABRUZZO 2018, d.o.p. Per Tutti

Gul en romig. Robuuste maar elegante wijn met veel fruit en krachtig aroma.

CHÂTEAU LYNCH MOUSSAS 2014 cinquième grand cru classé, Pauillac

Niet te zware Pauillac die in goede jaren een behoorlijk verleidelijke wijn kan zijn. Onder kamertemperatuur (16-17°) serveren en ideaal bij vlees/wild en kaas.

SANTENAY 2016, Louis Latour

Soepele Pinot Noir met een fluweelzachte smaak. Perfect bij een Bourgondische maaltijd van een mooi stuk rood vlees tot en met Epoisses als afsluiting van uw diner.

FLEURIE Clos de la Chapelle des Bois 2018, Earl F. Verpoix & Fils

Zeer karakteristieke Fleurie, met verfijnde florale accenten van o.a. viooltjes en irissen op een achtergrond van rijpe zwarte bessen. De structuur is zacht met soepele tannines.

CHÂTEAU CISSAC 2013

Volle krachtige Haut-Médoc met diepdonkere kleur, zachte tanines en bessenfruit. Krachtige afdronk.

CHÂTEAU MOULIN DE LABORDE 2011

Levendig in de mond met veel fruit en rijpe tannines. Goed te combineren met entrecôte en gevogelte.

CHÂTEAU SIRAN cru bourgeois exceptionnel 2010

Elegante, klassieke wijn. Rijk aan fruit met hints van mokka en karamel en een fijne kruidige afdronk.

CHÂTEAU MARGAUX premier grand cru classé 2006

Voor velen het meest tot de verbeelding sprekende wijngoed van Bordeaux. Alle smaakelementen nodig voor een grote wijn zijn aanwezig en ook nog in perfecte harmonie.

CHÂTEAU LAGRANGE troisième grand cru classé 2005

Saint-Julien staat veelal bekend om zijn fluwelige rode wijnen. Château Lagrange is een uitzondering want zij maken een vrij krachtige rode topper die circa 14 maanden eikenhout lagering heeft gehad.

CHÂTEAU GRUAUD LAROSE deuxième grand cru classé 2011

Machtige rode Bordeaux topper die bijna de status van 1er Grand Cru bereikt. Het redelijk zachte jaar 2011 zorgt voor veel nuances in deze rode wijn. Een van de grootste en meest geliefde 2de Cru’s.

CHÂTEAU LAVILLOTTE 2015

Rijke, complexe Bordeaux met aroma’s van gestoofd rood fruit met ronde tanines. Bestaat voor 70% uit Cabernet-Sauvignon en 30% Merlot.

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL deuxième grand cru classé 2007

Iconische wijn voor liefhebbers van krachtige wijnen. Intens donker zwart-paars en een enorme concentratie aan fruit.

CLOS FLORIDENE 2011

Elegante en tegelijkertijd krachtige wijn van de beroemde wijnmaker Dennis Dubordieu.

CHÂTEAU HAUT-BRION premier grand cru classé 2007

Een schitterende wijn. Intens geurend met een zachte, complexe smaak. Met zijn charme zal deze wijn u helemaal voor zich winnen.

CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS cinquième grand cru classé 2010

Niet te zware Pauillac die in goede jaren een behoorlijk verleidelijke wijn kan zijn. Onder kamertemperatuur (16-17°) serveren en ideaal bij vlees/wild en kaas.

CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS cinquième grand cru classé 1982

Een verbluffend goed jaar in Pauillac.

CHÂTEAU BATAILLEY cinquième grand cru classé 2010

Een wijn van een uitzonderlijk jaar met een eigen karakter, dat zich uit in een fraaie geur met gebrande tonen van cacao en rijp bosfruit. Krachtige wijn bij rood vlees en wildgerechten.

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD premier grand cru classé 2002

Deze hoogwaardige rode Bordeaux heeft een weelderig en tegelijkertijd intens geurende fruitigheid. Hij heeft een rijk gevulde structuur, rijpe tannines en prachtige markante nuances.

CHÂTEAU LATOUR premier grand cru classé 2007

Latour wijnen kenmerken zich door rijpe zwarte bessen, gebrande noten, leer, drop en laurier en het best mogelijke hout. Ook in de lichte jaren biedt de wijn een zeer hoge kwaliteit.

CHÂTEAU LATOUR premier grand cru classé 1993

Legendarische grote wijn, robuust in combinatie met veel verfijning en subtiele nuances.

CHÂTEAU ROUDIER Montagne Saint- Émilion 2016

Een dieprode kleur en een geconcentreerde geur met lichte houttonen. Zuivere, rijke en zacht volle ontwikkelde smaak die overgaat in een harmonieuze afdronk.

CHÂTEAU HAUT-SARPE grand cru 2012, médaille d’or

Elegante mond met gesmolten tannines. Lange afdronk met zeer mooie fruitige tonen.

CHÂTEAU CAP DE MOURLIN grand cru classé 2011

Vol, krachtig en diep gekleurde rode Bordeaux waar de Merlot druif overheerst. 12 maanden eikenhoutrijping geeft de wijn de nodige ruggengraat en complexiteit. Bij (gegrild) vlees en wild.

CHÂTEAU BALESTARD LA TONNELLE grand cru classé 2010

Het karakter van deze wijn suggereert een uitstekend vermogen om met de jaren te verbeteren. Het ontwikkelt ook een heerlijke aromatische rijkdom en een zeer verleidelijk boeket.

CHÂTEAU CHAPELLE d’ALIÉNOR 2015

Deze wijn wordt door de equipe van het beroemde Château La Gaffelière gemaakt. Een prachtige wijn en voorbeeldige prijs/kwaliteit verhouding. Donker fruit, zoethout, specerijen en een fijne romigheid. 2015 was een absoluut topjaar in Bordeaux.

CHÂTEAU AME DE MUSSET 2014, Lalande-de-Pomerol

Dominante aroma's van rood fruit met de typische kruidige ondertoon van Merlot. De elegante impressies van geroosterd cederhout versterken het geheel. Voor een satellietstaat van de Pomerol een klasse wijn. Druiven: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc.

CHÂTEAU HAUT-TROPCHAUD 2012

Inktzwarte kleur, subtiele geur met toast van nieuw hout, specerijen, kruiden en ingetogen fruit. Subtiele en elegante aroma’s van rood fruit met impressies van eikenhout, specerijen en kruiden. De typische elegantie van Pomerol. Gepolijste tannines geven de wijn een fluwelen textuur.

SANCERRE ROUGE 2017, domaine du Carroir Perrin, Pierre Riffault

Zachte rode Sancerre die licht gekoeld nog beter tot z’n recht komt.

BOURGOGNE CHAMEROY 2018, Louis Latour

Deze Chameroy is opgebouwd uit diverse gewassen van de Pinot Noir-druif uit de Côte Chalonnaise en het zuiden van de Côte de Beaune. Hij is zeer fijn van geur met tonen van zwarte bessen.

GEVREY-CHAMBERTIN Vieilles Vignes 2014, Frédéric Magnien

Een klassieke Gevrey neus met zwart fruit aroma's, een rijke aanzet met veel finesse en lange afdronk.

GEVREY-CHAMBERTIN 2016, Marchand Tawse

Rijk en soepel met gul zwart fruit met milde tonen. Mondvullend met kruidigheid, evenwicht en charme.

NUITS-SAINT-GEORGES 1er cru Les Porets Saint Georges 2016, Domaine Faiveley

Een geweldige ronde en krachtige wijn, vol van smaak en van hoge kwaliteit. Veel zwart fruit aangevuld met vanille van de rijping op houten vaten. Erg mooi bij rood gegrild vlees, een stoofpotje of wild.

VOSNE-ROMANÉE 2014, Joseph Faiveley

Mooie, rijke Bourgogne met aroma’s van rood fruit gepaard aan een fijne kruidigheid. Fantastische begeleider van wildgerechten.

CLOS DE TART grand cru 2014 Monopole, Famille Mommesin

Mooi intens parfum met zowel vruchten als terroir. De afdronk is lang en krachtig. De kruidige, levendige smaak herinnert meer aan de grote elegante Chambolles dan aan de iets strengere Morey-wijnen. Onder leiding van Sylvain Pitiot is het domein doorgestoten naar de absolute top.

CHOREY-LÈS-BEAUNE Les Beaumonts 2017, Daniel Largeot

Prettig drinkbare Bourgogne van de Pinot Noir druif. Licht gekoeld erg aangenaam en plezierig fruitig.

SANTENAY 2016, Louis Latour

Soepele Pinot Noir met een fluweelzachte smaak. Perfect bij een Bourgondische maaltijd van een mooi stuk rood vlees tot en met Epoisses als afsluiting van uw diner.

SAVIGNY-LES-BEAUNE 2014, 1er cru Les Peuillets, Justin Girardin

Complexe wijn, zowel stevig als elegant, met veel kleur en concentratie. De smaak is breed en fruitrijk met op de afdronk iets van roggebrood en pruimen.

MONTHÉLIE 1er cru Les Vignes Rondes 2016, domaine Dupont-Fahn

Men zegt wel eens: "Het fruit springt uit het glas". Nu, bij deze wijn is dat zo. Heerlijk geurend naar frambozen is deze Pinot Noir een verfijnde smaakbelevenis.

CHASSSAGNE-MONTRACHET La Goujonne 2013, Hubert Lamy

Rijke smaak, veel kersenfruit en staat als een huis.

ALOXE-CORTON 2017, Daniel Largeot

Ouderwetse, vrij zwoele Bourgogne met veel rijp fruit in de geur en een volle, iets kruidige smaak. Heerlijk bij een mooi stuk vlees en wildgerechten.

VOLNAY ‘Les Echards’ 2015, Domaine Rapet

Een Volnay met bruine randen en aroma's van viooltjes.

VOLNAY 1er cru Taillepieds 2015, Domaine Denis Boussey

Mondvullende toegankelijke Volnay met in de smaak veel fruit en structuur. De wijn heeft een bijna zwoele geur van rood fruit en kruiden. Zeer aangenaam bij rood vlees, duivenborst en niet te zware wildgerechten.

HOSPICES DE BEAUNE 1er cru 2003, Bouchard Père & Fils

Veel kersen, wat hout en leer zorgen voor een heerlijk mondgevoel. Ondanks de leeftijd erg sappig.

SAVIGNY-LES-BEAUNE 2016, Antoine Olivier

Frisse, mooie en bloemige neus. Rond en heel intens, maar toch blijft dit gastvrije wijn.

FLEURIE Clos de la Chapelle des Bois 2017, Earl F. Verpoix & Fils

Zeer karakteristieke Fleurie, met verfijnde florale accenten van o.a. viooltjes en irissen op een achtergrond van rijpe zwarte bessen. De structuur is zacht met soepele tannines.

BROUILLY domaine de la Roche St. Martin 2018, Jean-Jacques Béréziat

Volle, stevige, klassieke wijn met rijpe vruchtenaroma’s. Kan goed opgelegd worden. Winnaar van de zilveren médaille 2004 van het concours van Macon.

GIGONDAS Le Sanglier de Montmirail 2016, cuvée spéciale

Optimaal rijpe druiven zorgen voor een donkerrode, corpulente wijn met ronding en finesse.

CHATEAUNEUF-DU-PAPE Mont-Redon 2015

Deze wijn wordt gemaakt onder de beste en meest gerenommeerde appellation van het Rhônedal. De druivensoorten zijn: Syrah, Grenache, Cinsault en Mourvèdre met als resultaat een schitterende, evenwichtige wijn, waarbij de fruit- en houttonen mooi in balans zijn.

CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2017, Domaine Saint Préfert

Gemaakt van grenache (85%), cinsault (5%), syrah (5%) en mourvedre (5%) geeft deze wijn alles wat u van een klassieke Chateauneuf mag verwachten. In de smaak vinden we laurier, viooltjes, truffel, kruiden en pruimen en de afdronk is zijdezacht en blijft minuten lang in de mond achter.

CHATEAUNEUF-DU-PAPE Collection Charles Giraud 2016, Domaine Saint Préfert

Het domaine Saint Préfert gebruikt voor de rode wijnen de grenache, syrah, mourvèdre en cinsault. De opbrengsten per ha bedragen slechts 20 hl per ha en dit zorgt voor prachtige geconcentreerde wijnen met veel finesse. Dit is de absolute top.

CÔTE-RÔTIE 2015, Jocelyn & Yves Lafoy

Deze wijn is fijn gestructureerd, elegant met prachtige complexe Syrah aroma’s. Karaktervol, expressief en kruidig met tonen van fruit en iets rokerig in het bouquet.

DESCARTES 2012

Uitgebalanceerd en krachtig en tegelijkertijd verrassend fris.

GRAN ELIAS MORA 2012

Diep robijnrood met bouquet van rijp zwart fruit, mooie tannines.

RIOJA MUGA reserva 2016, Bodegas Muga

Klassieke Rioja met hout, vanille en fijn fruit.

RIOJA gran reserva 2009, Bodegas Campillo

Bijzonder fruitig, vol en krachtig van smaak met frisse zuren en een lange zachte afdronk.

BAROLO “Bussia” d.o.c.g. 2011, Prunotto

Heerlijke Barolo met heel veel van alles: Kracht, concentratie en body. Zeer prestigieus wijnhuis uit de Piëmonte.

AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA d.o.c.g. 2015, Le Salette

Amarone della Valpolicella is een intens smakende, zeer volle, droge rode wijn gemaakt van gedroogde (passito) druiven. Het is de meeste prestigieuze wijn uit de regio Veneto in het Noord Oosten van Italiė.

CHIANTI CLASSICO d.o.c.g. Riserva 2013, Panizzi

De Sangiovese druif is voor 80% verantwoordelijk voor deze wijn. Mooi rijp rood fruit in geur en smaak. Goed gedoseerd houtgebruik. Heerlijk bij pasta’s en pittige kazen.

VALPOLICELLA RIPASSO d.o.c. I PROGNI 2016, Le Salette

Elegante Ripasso met veel smaak. Zacht en fris door zijn zuren. Mooie wijn met veel lengte.

BRUNELLO DI MONTALCINO d.o.c.g. 2013, Azienda Agricola Caprili

Prachtige wijn van de Sangiovese-grosso druif. De mooie tonen van kersen, samen met houtrijping van ruim vier jaar op grote eikenhouten fusten vormen de smaakgeneugten van deze geweldige wijn.

TIGNANELLO I.G.T. 2015, Marchesi Antinori

Super Tuscan van de Sangiovese, Cabernet-Sauvignon en Cabernet Franc. Aroma’s van rood fruit, specerijen en peper met uitgebalanceerde tanines.

ZINFANDEL 2016, Mauro Americano, Lodi Californië

Volle, complexe wijn. In de geur veel rood fruit en in de afdronk toetsen van zwarte peper, kruidnagel en cacao. Uitstekende begeleider van vlees en wildgerechten.

MERLOT 2017, Nicky & Gaby Hahn, Central Coast Californië

Deze Merlot biedt kersen, frambozen en cacao met fijne tonen van chocolade en vanille.

STARMONT CABERNET SAUVIGNON 2016 Napa Valley, Merryvale Californië

De wijn bestaat uit een blend van 78% Cabernet Sauvignon met zijn ferme aroma’s en zachte tannine’s, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc voor hun complexiteit en Petit Syrah voor zijn intense kleur en zwart fruit.

PINOT NOIR ‘Santa Lucia Highlands’ 2015, Ben Pon’s Winery, Carmel Valley

Mooie intense rode wijn, gemaakt volgens Malolactische gisting hetgeen de wijn een zachter karakter geeft. Deze wijn heeft aroma’s van rood fruit, kersen en vanille. Ideale wijn bij rood vlees, paté’s en kazen.

MERLOT Maipo Valley 2016 Gran Reserva, Santa Ema

Prestigieuze wijn van de Italiaanse wijnmaker Pedro Pavone, Diep donkerrood.met rijpe fruitaroma’s en tonen van chocolade, koffie en vanille. Heerlijk bij wildgerechten.

ZONNEWEELDE Shiraz 2013, Private Sélection

Een krachtige, volle en vurige wijn met veel smaak.

MEERLUST Merlot Estate wine 2014, Stellenbosch

Een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot waarvan 45% op nieuw eiken rijpt gedurende 12 maanden. De stijl van Meerlust is Frans georiënteerd en redelijk klassiek met een complexe smaak. Mooi bij rood vlees.

ZONNEWEELDE Avontroodt 2011, Private Sélection

Een complexe maar toch fruitige blend van Shiraz en Merlot, aangevuld met Petit Verdot, Malbec en Cabernet Franc. 24 maanden gerijpt op eikenhout.

ERADUS PINOT NOIR 2017, Awatere Valley Marlborough

In het bouquet een hint van tabak, pruimen en aardbei en in de smaak zwart fruit, kruidentonen en zachte tannines en verrukkelijke fruitzuren die nog lang natalmen in een boeiende afdronk. Erg goed in combinatie met gevogelte en kalfszwezerik.