Witte wijnen

RÉVÉLATION Chardonnay Pays d’Oc 2016, Badet Clément & Cie.

Volle aromatische Chardonnay met pittige toastgeuren en aroma’s van rijpe banaan en peer. Fijn als apéritief maar ook bij ganzenlever, visgerechten en verse geitenkaas.

GRÜNER VELTLINER klassik 2018, Weinrieder

Aromatische goudgele wijn. Sappig met veel citrus en lychee. Krachtige afdronk met kruiden en amandel.

MACON-FUISSÉ Le Ronte 2017, Françoise et Nicolas Melin

Een wijn met mooie rijpe tonen en daarnaast zeer romig, zacht en intens.

SAUVIGNON-BLANC Napa Valley 2015, Merryvale

Deze wijn is gemaakt van topkwaliteit druiven en geeft een delicaat aroma van meloen, peer en hooi impressies. Samen met het vanille en het kruidige van lichte tonen van nieuw eikenhout is deze wijn verfijnd, rond en fris in de mond.

Rueda Verdejo 2019, Viña Lisonja

Een verfrissende en zomerse wijn van 100% Verdejo druif.

Chardonnay 2019, Crucero Collection, Colchagua Valley

Uitgebalanceerde en sappige wijn met lichte houtrijping. Tropische aroma’s met een hint van citrus.

½ RIESLING 2015, Léon Beyer

Deze wijn is lichtvoetig, krachtig en verfrissend met een vleugje citroen en andere citrusvruchten. Schoon, droog en super verfrissend.

½ POUILLY FUMÉ 2018, Domaine Jeannot

Deze wijn heeft een stuivend aromatische neus met die kenmerkende florale (buxus) tonen. Van smaak is de wijn verkwikkend fruitig, mineralig, levendig en rond met een indrukwekkende frisheid in de afdronk.

½ SANCERRE domaine du Carroir Perrin 2018, Pierre Riffault

De Sauvignon druif is voor 100% verantwoordelijk voor deze wijn. Frisse licht rinse en opwekkende droge witte wijn. Perfect bij tal van visgerechten.

½ CHABLIS 1er cru Fourchaume 2018, domaine de l’Églantière, Jean Durup

Wereldberoemde witte wijn uit het noordelijke puntje van de Bourgogne. De Chardonnay druif in combinatie met de kalkbodem geeft de typische, droge en aromatische smaak. Ideaal bij oesters.

PINOT BLANC 2016, Léon Beyer

Een vriendelijke, mild droge en geurige Elzasser welke perfect gedronken kan worden bij koude vis voorgerechten, schaal- en schelpdieren en uiteraard asperges.

RIESLING 2018, Léon Beyer

Een volmaakte, droge en krachtige wijn met een elegante minerale toets in de afdronk.

RIESLING grand cru “Zinnkoepflé” 2016, Antoine Moltès

Deze elegante en droge Riesling toont complexe fruit aroma's. Deze uitzonderlijke wijn, van oude wijnstokken, kan prima 'ouderen'. Heerlijk bij vis, schelpdieren, wit vlees en gevogelte.

GEWURZTRAMINER grand cru Hengst 2018, Henri Ehrhart

Fijn en kruidig, met een stuivend parfum. Perfecte begeleider van ganzenleverterrine.

PINOT GRIS grand cru Kaefferkopf 2016/2017, Henri Ehrhart

Droge en gastronomische wijn van dit prachtige wijnhuis. Mooie combinatie met kalfs- en varkensvlees, risotto en uiteraard Elzasser gerechten.

MUSCAT 2015, Léon Beyer

Hoewel in de geur de zoetheid van handdruiven herkenbaar is, is het een droge, frisse wijn. Goede begeleider bij asperges en gemarineerde zalm. In de Elzas ook geliefd als apéritief.

SANCERRE domaine du Carroir Perrin 2018, Pierre Riffault

De Sauvignon druif is voor 100% verantwoordelijk voor deze wijn. Frisse licht rinse en opwekkende droge witte wijn. Perfect bij tal van visgerechten.

POUILLY FUMÉ 2018, Domaine Jeannot

Deze wijn heeft een stuivend aromatische neus met die kenmerkende florale (buxus) tonen. Van smaak is de wijn verkwikkend fruitig, mineralig, levendig en rond met een indrukwekkende frisheid in de afdronk. Komt volledig tot z'n recht als verfijnde begeleider van gestoomd en gepocheerde vis, gerookte zalm en mooie geitenkazen.

POUILLY FUMÉ 2018, de Ladoucette

Fonkelend helder geel van kleur met een subtiel parfum van rijpe sauvignon-blanc druiven. Prachtig fris en speels van smaak, ragfijn zuurtje en goed uitgebalanceerd.

POUILLY FUMÉ Baron de L 2016, de Ladoucette

Schitterende, rijke en mondvullende topwijn van dit beroemde huis. Excellent bij gerookte visgerechten, maar ook bij wit vlees en gevogelte.

CHÂTEAU DE LA VIEILLE TOUR 2016, Cuvée Heritage blanc, Christian Boissonneau

Prachtige gastronomische witte Bordeaux gemaakt van 50% Sauvignon blanc en 50% Semillon. Mooie kruidigheid en vetheid in smaak met veel aroma’s maar ook een mooie citrus ondertoon voor de fraîcheur. Het hout is goed geïntegreerd in de wijn.

CHABLIS 1er cru Fourchaume 2018, dom. de l’Églantière, Jean Durup Père & Fils

Wereldberoemde witte wijn uit het noordelijke puntje van de Bourgogne. De Chardonnay druif in combinatie met de kalkbodem geeft de typische, droge en aromatische smaak. Ideaal bij oesters.

CHABLIS 1er cru Vaillons 2014, domaine Vincent Dauvissat

Onder leiding van Vincent Dauvissat is het domein uitgegroeid tot één van de allerbeste producenten van Chablis. In het bouquet bloemen en rijp wit fruit. De smaak is vol, zuiver, met mooi verweven zuren. Een schoolvoorbeeld van hoe een Chablis moet smaken. Een verrukking in het glas.

CHABLIS grand cru Vaudésirs 2017, Jean Durup Père & Fils

Een typische Grand cru met allure. Complexe en rijke 100% Chardonnay. Zeer mooi bij zowel koude als warme visgerechten, maar ook bij licht vlees en gevogelte.

MACON-FUISSÉ Le Ronte 2017, Françoise et Nicolas Melin

Een wijn met mooie rijpe tonen en daarnaast zeer romig, zacht en intens.

SAINT-VÉRAN Vieilles Vignes 2017, Domaine Corsin

Smaakvolle wijn met tonen van peer en licht gebrande smaak van amandelen en boter. Mooi zuiver en intens, voorzien van beschaafd eiken.

POUILLY FUISSÉ Vieilles Vignes 2017, Domaine Thibert Père & Fils

De wijnen kenmerken zich door een loepzuivere, frisse stijl met een perfecte balans tussen chardonnay-fruit en zuren. Inmiddels heeft de Guide Hachette het Domaine ook ontdekt en al vele aantal malen onderscheiden.

RULLY ‘Saint Jacques’ 2017, Maison Olivier-Sanders

Licht goudgeel van kleur. Een complexe Chardonnay met mooie zuren.. De smaak biedt citrus, honing, perzik en amandel. Zeer aangenaam bij vis en schaaldieren zoals kreeft en oesters, salades, blank vlees en gevogelte.

MONTAGNY 1er cru 2015 Domaine de la Tour, Joblot Fabrice

Mooie uitgebalanceerde smaak met in de neus peer en kruidnagel. Laat zich goed smaken bij gegrilde kreeft maar ook bij kalfsvlees.

MONTAGNY 1er cru 2017 La Grande Roche, Louis Latour

Bijzonder frisse wijn met een knisperend bouquet met aroma’s van noten en rijp wit fruit.

SAINT-AUBIN 1er cru ‘Les Frionnes’ 2017, François d’Allaines

Afkomstig van de wijngaarden die in het verlengde liggen van Montrachet. De smaak is rijk en rond met zachte tonen van hazelnoot en vanille. Geschikt als apéritief of bij vettere vissoorten.

MEURSAULT Les Vireuils 2017, Domaine Dupont-Fahn

Chardonnay met veel finesse, mooie balans en lengte, met tonen van gras, citrus en op het eind iets romigs. De klassieke begeleider bij voor- en visgerechten.

MEURSAULT-BLAGNY 1er cru 2015, Domaine de la Chapelle de Blagny

Een aristocratische wijn. Verbazingwekkend rijk en zo puur Meursault. Boter, noten en amandel in de neus en vief en krachtig in smaak en afdronk.

SANTENAY Le Bievaux 2016, Domaine Olivier

Deze wijngaard die qua ligging en bodem overeenkomsten vertoont met bepaalde gerenommeerde grand cru wijngaarden, levert, met zijn ruim 20 jaar oude wijnstokken, een prachtige wijn. In het bouquet treffen we o.a. tonen van geroosterd brood, boter en abrikoos aan. In de smaak is er een mooie harmonie van elegantie, rondeur, nootachtige tonen en rijp fruit.

PULIGNY-MONTRACHET 2017, domaine J.M. Boillot

Bevlogen (biodynamische)wijnmaker Jean Marc bezit een kleine 11 hectare waarvan een flink gedeelte in Puligny. Hij is één van de grootste sterren op het gebied van o.a. Puligny’s met verfijning, enorme lengte, expressie en een fraaie balans tussen citrus fruit en houtrijping.

CHASSAGNE-MONTRACHET 1er cru 2017 Les Chevenottes

Gulle, krachtige wijn met prachtige milde tonen van getoast eikenhout en vanille.

CORTON-CHARLEMAGNE grand cru 2014, Domaine Chevalier père & fils

Indrukwekkende en majestueuze Bourgogne met delicate tonen van vruchten, honing en vanille.

BIENVENUES BÂTARD–MONTRACHET grand cru 2014, Jean-Claude Bachelet et Fils

Deze Grand Cru bezit enorme concentratie en kracht. Monumentale wijn die zeer lang nablijft in de mond. Het summum van verfijning en harmonie, met een prachtige combinatie van aromatisch zomerfruit en honing, ondersteund door geraffineerd houtgebruik.

BATARD-MONTRACHET grand cru 2011, Domaine Coffinet-Duvernay

Dit domein ligt in het hart van het dorp Chassagne met de Batard-Montrachet als paradepaardje. Het perfectionisme van Philippe Duvernay zorgt voor een onberispelijke kwaliteit.

CHEVALIER-MONTRACHET Les Demoiselles grand cru 2001, Louis Jadot

Intense geur met vanille en mineralen. Romig van smaak met complexiteit, zeer geconcentreerd zonder zwaar te worden. Het toppunt van elegantie.

MONTRACHET grand cru 2011, domaine Jacques Prieur

Bleek goud met een zacht groene glans. De fijnste houttonen en gekonfijte druiven in de neus. Monumentale wijn en waarschijnlijk ’s werelds grootste witte wijn.

GRAND ARDÈCHE vin de pays des Coteaux de l’Ardèche 2017, Louis Latour

Rijke en romige wijn met aroma’s van toffee en karamel.

CHARDONNAY Fût Neufs 2018, Domaine Dupont-Fahn

Michel Dupont-Fahn maakt sinds 2000 ten oosten van Montpellier deze smakelijke wijn van de Chardonnaydruif. Vol, aromatisch en heerlijk bij zeetong, tarbot maar ook fazant.

CONDRIEU Les Chaillets 2017, Yves Cuilleron

Grote meeslepende, droge witte Rhône wijn. Weelderige geur van rijp wit fruit en een sappige en complexe smaak. Mooie combinatie met kalfszwezerik of kreeft.

CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2017, Château Mont-Redon

De smaak is stevig en vol, met exotisch fruit en noten.

CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2018, Domaine Saint-Préfert

Bijzondere witte wijn die steeds meer liefhebbers vindt. Het domaine Saint Préfert gebruikt voor deze witte wijn de clairette en de rousanne.

CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2016, Domaine Saint-Préfert (Magnum)

Met geuren van rozen en exotische kruiden. Vol, fluwelig en lang.

HERMITAGE Chante-Alouette 2015, M. Chapoutier

Superieure wijn van 100% Marsanne druif die toch wel 5 jaar rijping nodig heeft.

GAVI, VILLA SCOLCA, d.o.c.g. 2018

De Chablis van Italië gemaakt van 100% Cortesedruif. Fris en mineralig met tonen van wit fruit, nectarine en een vleugje limoen. Heerlijk bij oesters, vette vissoorten en schaal- en schelpdieren.

CERVARO DELLA SALA 2015, Marchesi Antinori

85% Chardonnay en 15% Grechetto. Strogele kleur met in de neus hints van citrus, ananas en vanille. De smaak is vol, bloemig en romig. Ideale wijn bij schelpdieren en gebakken vis. De wijn is vernoemd naar de familie die het domein Castello della Sala reeds in de 14de eeuw in bezit had.

PINOT GRIGIO Ronco Calaj 2018 d.o.c., Russolo

Fonkelend diepgele kleur met een geur van vers brood, rijp fruit en acaciahoning. Ronde, krachtige smaak met veel sap en een goede frisheid. Heerlijk bij koud vlees, ham en visgerechten..

RIOJA BLANCO 2018 d.o., Bodega Campillo

Zacht smakende, aroma-rijke goudgele witte wijn, verkregen door Chardonnay druiven toe te voegen aan de Viura druiven.

ALBARIÑO EIVI 2018 d.o., Rias Baixas

Deze Albariño uit Galicië heeft een bescheiden houtlagering. De wijn is prachtig in balans met milde fruitzuren en geur- en smaakaroma’s van rijpe grapefruit en maracuja. Uitstekende begeleider van vis, schaal- en schelpdieren en kruidige gerechten.

LA ROSA Reserva 2016 D.O.C. Douro, Sophia Bergqvist & Jorge Moreira

Volle, kruidige en mineralige wijn gemaakt van lokale druivenrassen als Viosinho (60%) en druivenrassen van oude wijngaarden zoals Rabigato, Códega do Larinho en Gouveio die deels gerijpt is op Frans eiken en roestvrijstalen tanks.

SAUVIGNON BLANC Napa Valley 2016, Merryvale (Californië)

Deze wijn is gemaakt van een selectie van top kwaliteit druiven en geeft een delicaat aroma van meloen, peer en hooi impressies.

CHARDONNAY Monterey County 2017, Bernardus (Californië)

Rijk in geur en smaak met exotische nuances.

STARMONT CHARDONNAY Napa Valley 2015, Merryvale (Californië)

Finesse en kracht zijn gebundeld in deze op Frans eikenhout gerijpte topwijn. Het fruitige parfum heeft hinten van appel, perzik en peer.

CARNEROS CHARDONNAY Napa Valley 2017, Merryvale (Californië)

Onberispelijke Chardonnay uit het relatief koele wijngebied Carneros in Napa Valley. Stevige wijn met mooie houttonen, die elegant blijft door de verfijnde zuren.

CHARDONNAY 2017, Currabridge, Zuid-Oost Australië

Sterk aroma van rijpe meloen en verse perzik met een verfrissende afdronk. Ideaal bij een lichte lunch en salades met avocado en/of gevogelte.

SAUVIGNON BLANC 2017 Casablanca Valley, Veramonte Vineyards

Een opwekkend karakter, een ferme kern van alcohol en licht kruidige tonen van citrusfruit en asperges. Prima als apéritief, kruidige pâté’s, salades en gegrilde Méditerrane visschotels.

MEERLUST Chardonnay 2016, Meerlust Estate Stellenbosch

Complexe rijke wijn met in de aanzet citrusfruit, maar ook appel, amandel en eikenhout ondersteunt door lichte mineraliteit en frisse zuren.

ZONNEWEELDE Viognier 2017, Private Sélection

Deze wijn heeft een fris en fruitig palet. Rijke aroma's van perzik, abrikoos en tropisch fruit worden afgewisseld met citroen en bloemen in de neus en op het palet. Een volle wijn met aanhoudende romige houttoetsen in de afdronk.

BOSCHENDAL Grande Cuvée 2018, Sauvignon Blanc

92% Sauvignon Blanc en 8% Chardonnay geven een karaktervolle, frisse droge witte wijn. Harmonieuze smaak met een lange afdronk. Bij gerookte vis en gevogelte met roomsauzen.

BOSCHENDAL Chardonnay Pinot Noir 2018

Unieke blend van Chardonnay en Pinot Noir. De Chardonnay geeft de wijn ruggengraat terwijl de Pinot Noir fruit en elegantie toevoegt aan de aroma’s van bessen en specerijen.

RUPERT & ROTHSCHILD Chardonnay 2016 ‘Baroness Nadine’

Elegant en uitnodigend. Frisse limoenaroma’s en een hint van Granny Smith appel. Perfect te combineren met o.a. kreeft en krab.

SAUVIGNON BLANC 2019, The Grape Whisperer Marlborough, Clos Marguerite

Nieuw-Zeeland maakt vooral intens fruitige wijnen. Zeker deze Sauvignon Blanc geurt naar lychee, ananas, mango en grapefruit. Daarnaast heerlijke frisse zuren in de afdronk.