Voorgerechten van Restaurant Old Dutch in Rotterdam.

Les hors d’œuvre froids et chauds

naturel op ijs, gebakken of gegratineerd – ½ dz.
€ 30,00

Zeeuwse platte oesters 00000,

>
Ei
Gluten
Lupine
Melk
Mosterd
Noten
Pinda
Schaaldieren
Selderij
Sesamzaad
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren
crème fraîche, limoen en bieslook, hierbij avocado en waterkers
€ 27,50

Kruidenflensje gevuld met kingcrab,

>
Ei
Gluten
Lupine
Melk
Mosterd
Noten
Pinda
Schaaldieren
Selderij
Sesamzaad
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren
met Bretonse kreeft, geserveerd met oosterse dressing en zoetzure komkommer
€ 29,50

Sashimi van geelvin tonijn

>
Ei
Gluten
Lupine
Melk
Mosterd
Noten
Pinda
Schaaldieren
Selderij
Sesamzaad
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren
op Waldorfsalade met ganzenleverkrul
€ 19,50

Lauwwarme en dungesneden hertsucade

>
Ei
Gluten
Lupine
Melk
Mosterd
Noten
Pinda
Schaaldieren
Selderij
Sesamzaad
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren
met spekjes, pijnboompitjes, Parmezaans oud en truffel mayonaise
€ 14,50

Carpaccio van Maas-Rijn- en IJssel weiderund

>
Ei
Gluten
Lupine
Melk
Mosterd
Noten
Pinda
Schaaldieren
Selderij
Sesamzaad
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren
met kweepeercompote en geroosterd brioche
€ 27,50

Terrine van ganzenlever

>
Ei
Gluten
Lupine
Melk
Mosterd
Noten
Pinda
Schaaldieren
Selderij
Sesamzaad
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren
met kroketje van Beemsterkaas en gekruide spitskool
€ 24,50

Ibericoham ‘Pata Negra’

>
Ei
Gluten
Lupine
Melk
Mosterd
Noten
Pinda
Schaaldieren
Selderij
Sesamzaad
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren

Les entrées chauds

aan tafel bereid voor twee personen, p.p.
€ 30,00

Kreeftensoep

Ei
Gluten
Lupine
Melk
Mosterd
Noten
Pinda
Schaaldieren
Selderij
Sesamzaad
Soja
Sulfiet
Vis
Weekdieren
Velouté van aardappel en truffel
€ 17,50
Krokant gebakken kalfszwezerik
met kalfssucade en gebakken ganzenlever met gekarameliseerde appel en rode portsaus
€ 22,50
©2017 Restaurant Old Dutch. Alle rechten voorbehouden.